Trang chủ
Giới thiệu
Công nghệ
Tin tức
R & D
Mua hàng
Liên hệ
    English
TÌM KIẾM
 
Sản phẩm A-Ozone
Máy Ozone gia dụng
Máy Ozone kiểu S.4
Máy Ozone kiểu S.6
Máy Ozone kiểu S2+
Máy Ozone kiểu S2F
Máy Ozone kiểu S2V
Máy Ozone công nghiệp
Máy Ozone nồng độ cao S15P
Máy nước Ozone kiểu SH (SH2 & SH4)
Máy nước Ozone kiểu SH (SH6 & SH15)
Nhóm máy Ozone chuyên xử lý nước. Công suất 2-3-5-7g/h
Máy Ozone Công nghiệp chuyên dụng. 50-100-150-200 g/h.
Máy làm sạch nước kiểu WS 5
Máy lọc sấy khí SD10
Máy Ozone kiểu SD
Máy Ozone kiểu S5T
Máy Ozone kiểu S4+
Máy Ozone kiểu S5
Máy Ozone kiểu S6+
Máy Ozone kiểu S10A
Máy Ozone kiểu S12
Máy Ozone kiểu S2*
Máy Ozone kiểu S4*
Quạt A-Ozone kiểu F4
Quạt A-Ozone kiểu F6
Thiết bị - Công nghệ sạch
Máy ozone diệt khuẩn phức hợp © kiểu SC
WM - Làm sạch nhanh nước giếng khoan
Thiết bị sát khuẩn, khử độc, làm sạch bếp ăn tập thể (New)
Máy Ozone hóa nước đa năng
Máy Khử mùi-Tiêu độc
Tủ khử độc Gia dụng
Xử lý thực phẩm CN
Xử lý thực phẩm bếp ăn TT
Tháp Oxy-Ozon-Ion
Bộ hút trộn Ozone hợp thủy
Khiển chế tự động nồng độ Ozone trong phòng
Bộ kiện máy Ozone của SACHBEN
Buồng A-Ozone
Biến áp xung
Bộ biến tần đơn
Bộ biến tần kép
Công tắc cảm biến chân không
Linh kiện - Vật tư
Rây phân tử - Zeolite
Hạt hút ẩm - Silicagen
Hỗn hợp Zeolite - Alumina
Ống sứ Chrome Aluminium
IGBT - Insulated Gate Bipolar Tranzitor

 


Khái quát về tình hình ứng dụng kỹ thuật công nghệ Ozone diệt khuẩn trong chế biến thực phẩm



Lời giới thiệu của Công ty cổ phần Công nghệ Thiết bị sạch

Ở Việt nam trước đây, tuy  biết rõ công năng kỳ diệu của ôzôn song do chỉ có máy nhập khẩu, giá rất đắt, điều kiện sửa chữa chưa thuận tiện, lại chưa có hướng dẫn cụ thể … nên chưa được ứng dụng rộng rãi. Mấy năm gần đây, trong nước đã sản xuất được máy với giá rẻ, bảo hành bảo trì nhanh chóng, thuận tiện nên công nghệ làm sạch bằng ôzôn và điện tích đã đến tận bếp của nhiều gia đình, nhà trẻ, cơ quan, trường học, bệnh viện, khách sạn, nhà hàng, cơ sở sản xuất công nghiệp, chăn nuôi, chế biến thuỷ sản … Dưới đây chúng tôi giới thiệu một báo cáo nghiên cứu ứng dụng ôzôn trong cơ sở chế biến thực phẩm  tại Trung quốc.( Bản dịch của tiến sĩ Nguyễn Nguyên Hy)

 

Cao Trường Hoa - Kho trữ lạnh số II Ngoại Thương , Yên Đài - Trung quốc

Là một loại thuốc tiêu độc ở thể khí Ozone đã được ứng dụng một cách rộng rãi trong các ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm, công nghiệp dược phẩm với đặc điểm nổi bật: cường lực diệt khuẩn mạnh, không lưu lại tàn dư ô nhiễm. Nó rất quan trọng đối với việc  khống chế vệ sinh đối với sản phẩm xuất khẩu của xí nghiệp sản xuất thực phẩm xuất khẩu đông lạnh của xí nghiệp trữ lạnh ngoại thương số II Yên Đài. Do sự hạn chế của công nghệ sản xuất nên phần lớn sản phẩm của nhà máy chúng tôi đều là thực phẩm tươi sống. Không có công đoạn tiêu độc bằng gia nhiệt, ô nhiễm vi sinh vật ở nhà máy sản xuất đã trở thành một nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của nhà máy chúng tôi. Bởi vậy, nó đòi hỏi về điều kiện vệ sinh rất cao đối với các phân xưởng sản xuất và bao bì đóng gói ở nhà máy chúng tôi.
Trước đây, chúng tôi chủ yếu dựa vào các phương pháp truyền thống dùng thuốc tiêu độc để tiêu độc kho nhiên liệu và sản phẩm. Nhưng do không  có phương pháp gì để tiêu độc toàn diện cho không khí và phân xưởng và do tính hạn chế của bản thân phương pháp nên hiệu quả rất thấp, vào mùa nóng nhiệt độ cao càng khó khống chế được dữ liệu về vệ sinh sản phẩm.
Năm 1997, nhà máy chúng tôi ứng dụng thiết bị diệt khuẩn bằng Ozone vào việc tiêu độc diệt khuẩn ở các phân xưởng cũng như làm sạch diệt khuẩn trong nước dùng cho sản xuất. Thực tiễn đã chứng minh việc ứng dụng Ozone để khống chế tiêu chuẩn vệ sinh trong sản phẩm thực phẩm mang lại hiệu quả tốt, đạt mức chuẩn tiêu chuẩn hoá các thiết bị phần cứng, thực hiện được mục tiêu hiện đại hoá, bảo đảm chất lượng ổn định sản phẩm ưu việt.


1. Giới thiệt tóm tắt về đơn vị:

-  Nhà máy trữ lạnh số II ngoại thương Yên Đài được thành lập năm 1988 là một xí nghiệp nhà nước lớn (loại II) Đa nguyên hoá liện hoàn: có kho tập kết, trữ lạnh, vận chuyển, chế biến... là nhà máy thuộc diện bảo thuế của Hải Quan, diện tích chiếm đất của nhà máy rộng 177 400 m2. thiết bị sản xuất hoàn chỉnh,có một kho lạnh 5000 tấn do Nhật lắp ráp, một kho lạnh bảo quản dược bằng gió lạnh 6500 m2, kho tiêu chuẩn 120 000 m2 đường sắt chuyên dụng dài 2256 m (có thể vận chuyển đến các ga trong toàn quốc), hoá trường lộ thiên 120.000 m2 , có các gian xưởng chế biến rau, thuỷ sản,
làm khô thực phẩm, chỉnh lý sợi bột... diện tích kiến trúc đạt hơn 5000 m2  với những thiết bị kỹ thuật tiên tiến.
Nhà máy đã đăng ký Thương kiểm, là nhà máy sản xuất thực phẩm xuất khẩu, và năm 1997 đã được cấp quyền tự kinh doanh xuất nhập khẩu. Tháng 12 năm 1996, đã được cấp giấy chứng nhận hệ thống chất lượng tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000. kinh doanh chủ yếu của nhà máy là thuỷ sản, rau củ, lương thực, dầu ăn cũng như các nghiệp vụ kho chứa, vận chuyển, chế biến.. cho nội ngoại tiêu, sản phẩm của nhà máy đã được tiêu thụ ở Nhật, Hàn Quốc, Âu Châu...

Đặc điểm tóm tắt về phân xưởng chế biến sản phẩm:

Diện tích 1252 m2
Nhân viên sản xuất 150 người
Sơ đồ bố trí gian máy sản sinh Ozone:
2. So sánh số liệu thống kê về kỹ thuật diệt khuẩn làm sạch không khí trong phân xưởng chế biến thực phẩm sử dụng Máy sản sinh Ozone – làm sạch không khí


 

3- So sánh hiệu quả diệt khuẩn làm sạch nước dùng cho sản xuất ( sử dụng Máy sản sinh Ozone - Làm sạch nước).

Sau khi điều chỉnh máy Ozone chạy bình thường, ta thấy sau khi xử lý bằng Ozone thì không còn thấy một con vi khuẩnnào nữa  (Theo trắc định của trạm kiểm dịch vệ sinh dịch tế thành phố Yên Đài).


LỜI NÓI THÊM CỦA CLEAN JSC:

1. Sử dụng ôzôn để làm sạch Rau quả thực phẩm được FDA (Cơ quan quản lý quốc gia về dược phẩm và thực phẩm  USA) chính thức cho phép và đưa vào quy chế GRAS từ 1996.

2. Ôzôn dùng xử lý thực phẩm và nước uống phải là ôzôn sạch để tránh gây ô nhiễm thứ cấp, do độc khí NxOx (có trong ôzôn bẩn) gây ra

3. Nếu khử độc rau quả thực phẩm bằng nước muối điện giải (dung dịch anolite catholite - chứa ClO2, ClO, HClO, 1O2, HO2, OH-`, … và một ít O3 ) thì sau đó nên dùng ôzôn sạch xử lý thêm để loại trừ clo tồn dư và các  ô nhiễm thứ cấp như chất THMs (trihalomethanes),… gây ung thư  mà công luận đã cảnh báo. 

 


 

Quay lại In ra Gửi e-mail
Thông tin khác:
 Chọn mua máy Ozone gia dụng
 Hệ thống phân phối
 2 phút trao đổi giữa Người sử dụng máy Ôzôn với Clean JSC
 Biên niên sử về O3
 Hiệu quả tiêu độc của Ozon đối với không khí
Tin tức
Phân biệt hiệu quả của nước ozone, ozolive, nước oxy già khi sát trùng hay tẩy rửa làm sạch vết thương
Chữa bệnh từ gốc bằng liệu pháp Oxy - Ozone
Nguyên tắc và kinh nghiệm rửa, làm sạch rau quả bằng ôzôn
Chợ công nghệ và thiết bị Việt nam Asean +3
Công nghệ Ozone PEM và dòng máy E-Ozone
Xử lý nước giếng khoan
Công nghệ
Máy ozone diệt khuẩn phức hợp © kiểu SC
Công nghệ Hydrozone
Quà tặng cuộc sống
Các phương cách trộn khí ôzôn vào nước
WM - Làm sạch nhanh nước giếng khoan
Cẩm nang công nghệ sạch với thiết bị Ozone
Trang chủ | Tin tức | Công nghệ | Liên hệ
Bản quyền © 2007 thuộc về Công ty Cổ phần công nghệ thiết bị sạch
Địa chỉ: 447 Nguyễn Khang - Cầu Giấy - Hà Nội
Tel: 04. 37840616 Fax: 04. 37820902